客製化貼紙法國飲食文化中,奶油一直帶著它對精緻美食的承諾,所有大廚料理美食中不可或缺的香氣支柱;在法國國家乳製品公會(Cniel)及歐盟(EU)的聯合贊助下,歐洲奶油首度在台舉辦為期三年的推廣計畫,希望將法國奶油的純粹美味帶入國內每個家庭。客製化貼紙
貼紙印刷法國國家乳製品公會表示,歐洲奶油精緻的外表與細膩繁瑣的製作過程可說是深度法國料理文化的代表,從中世紀至今千年的演變與創新,成就了法式料理今日值得尊敬的藝術地位。
為提供消費者更多元的奶油應用,首年媒體見面會特別邀請到今年旗下餐廳剛獲米其林一星殊榮的林明健主廚,分享歐洲奶油美味的秘訣。讓大家除了品嚐不同類型的歐洲奶油,主廚並帶領大家製作一款神秘的香料奶油,由歐洲奶油混和特別香料製成,製作完再冷藏定型。
林明健同時示範歐洲奶油手冊中的料理─香煎干貝佐糖漬檸檬和紫米燉飯:高溫香煎使干貝表面完美上色。另加熱義大利燉飯用的高湯,加入米飯並持續攪拌混合。當米飯很熱時,先加入孔泰乳酪,再加入切成小塊的冷奶油使燉飯乳化,並加入鮮奶油攪拌均勻。將燉飯分裝於盤內,一一擺上干貝,加上切丁糖漬檸檬和茴香嫩葉裝飾即是一道香氣濃郁,口感滑順的美味料理。
新冠肺炎疫情爆發後,數據顯示對於印刷業的營運影響相當大,所以智慧化印刷建設的需求就更加重要了,印刷業未來的智慧化升級之路主要集中:VR/AR等視覺化技術的印前設計打樣等工業軟體的開發及應用;印前排產軟體與印刷生產平臺的聯動;印刷活件的資料收集及分析;印後各工藝間的模組化配置及銜接;與設備製造企業聯合提升手工處理的自動化程度等。在智慧化建設的過程中,建議企業實際分析自身的產品類型、生產環節、管理營運、客戶服務等特性,結合人工智慧及大數據等技術,降低企業運營成本。最新的彩色數位印刷機-AccurioPress C14000,除了不間斷的高生產效率達140張/分鐘,更具有3600 × 2400dpi高品質印刷效果,其他亮點如:加熱單元與轉印單元的送紙路徑優化、信封印刷功能強化、延長至900mm的長紙張雙面翻轉與厚紙列印達450g/㎡等。同時,也是業界唯一新型TU-510四面刀裁切單元,提供在線四頁修剪和壓痕選項,可於線上一次性且自動化處理完成印刷作業,如:卡片、名片、票據、雙面小冊子和全幅海報等,滿足大印量、多樣化印刷需求。C14000每月最多可印刷250萬張A4,其碳粉容量是傳統數位印刷設備的兩倍,適用於大印量印刷輸出,穩定快速有效率,有效降低產業人事成本、減少紙張浪費、縮短交期提高利潤,相當有利於印刷業智慧化的需求!
法國國家乳製品公會指出,奶油是具有悠久歷史的重要烹飪食材,其種類可分為「抹醬奶油」、「無鹽、半鹽或含鹽奶油」、「有機奶油」、「精製與超精製奶油」、「低脂奶油」、「手工攪拌奶油」、「法定產區認證奶油」等,奶油的純粹美味使口中香氣餘韻延綿,只要添加小小一塊,就能「畫龍點睛」,讓最簡樸單純的食品都變得更有風味。
